Hos oss, på Écuries de Bel-Air i Saint-Sauvant, hittar varje häst som kommer hit sin plats i en lugn och grönskande miljö, långt från stressen, där tiden går i takt med ridturerna och det välgjorda arbetet. Jag heter Soledad Spiteri Sarry, och jag älskar att ta emot ryttare på genomresa lika mycket som de som stannar, för en rast eller pension handlar framför allt om förtroende: det förtroende man ger någon som tar hand om sin kamrat som om den vore sin egen. Här är boxarna rena, hagarna generösa, och det finns alltid någon som håller uppsikt, lugnar eller bara pratar om hästar över en kopp kaffe på morgonen. Om du letar efter en plats att ställa dina väskor och låta din häst vila några dagar eller längre, vet du att Bel-Airs dörrar står vidöppna, och att Saint-Sauvant har fina överraskningar att erbjuda den som tar sig tid att stanna till.