Da noi, alle Scuderie di Bel-Air, a Saint-Sauvant, ogni cavallo che arriva trova il suo posto in un ambiente calmo e verdeggiante, lontano dal trambusto, dove il tempo si accorda al ritmo delle passeggiate e del lavoro ben fatto. Sono Soledad Spiteri Sarry, e amo accogliere i cavalieri di passaggio come quelli che restano, perché una sosta o una pensione sono soprattutto una questione di fiducia: quella che si dà a qualcuno che si prenderà cura del proprio compagno come se fosse il suo. Qui, i box sono puliti, i prati generosi, e c'è sempre qualcuno per sorvegliare, rassicurare o semplicemente parlare di cavalli davanti a un caffè la mattina. Se cercate un posto dove posare le vostre bisacce e lasciare il vostro cavallo a riposare per qualche giorno o più, sappiate che la porta di Bel-Air è spalancata, e che Saint-Sauvant ha belle sorprese da offrire a chi si prende il tempo di fermarsi.